Les premières bières « San Rocé » ont été brassées en Avril 2010 à la « Brasserie du Bouffay » à Carquefou, en attendant la construction de la brasserie sur Jans. 

À cette période, associé avec Francois Chevalier, à L’EARL Les Landes du Luquet à Vay (production de cidre, pain, moutons...), j’ai appris à cultiver les céréales qui ont été utilisées, en partie, pour la fabrication de la bière. Le 1er brassin dans la brasserie à Jans s’est fait en septembre 2012. 

En 2014, La SAS brasserie San Rocé est crée par Dorothée et José.

En 2017, Damien rejoint la brasserie puis Sébastien en 2020.

La brasserie ne souhaitant pas une évolution trop importante de sa production, les volumes produits ces dernières années restent stables. Ce qui explique nos ruptures de stocks courantes, comprises nous l'espérons par nos plus fidèles clients.

Merci à eux !

L'équipe SAN ROCE